dimanche 5 février 2012

Pindžur so lebče - Пинджур со лебче

Un repas estival en hiver grâce aux bocaux de Pindžur réalisés cet été !

Tartines de Pindžur avec ou sans fromage de brebis.

Le Pindžur est un peu l'équivalent de la ratatouille française. Il est composé essentiellement de tomates, piments doux ou piquants selon les goûts, courgettes, aubergines, oignons et ail.
L'astuce est de faire revenir un oignon dans de l'huile de tournesol, puis d'y faire dorer les légumes un par un, à l’exception des tomates. Enfin, il faut émincer les légumes grillés et les remettre ensemble dans la même casserole. Laisser mijoter une à deux heures selon la quantité de légumes.

Македонски народна песна


Јадна Доца леб месила

Pauvre Doča pétrissant la pâte.

Јадна Доца леб месила,
заб'равила сол да тури.
Куде иде, све казује,
јадна Доца леб месила,
јадна Доца леб месила,
заб'равила сол да тури.
Pauvre Doca pétrissant la pâte
elle oublie d'y mettre du sel.
Où qu'elle aille, elle dit
pauvre Doca pétrissant la pâte
pauvre Doca pétrissant la pâte
elle oublie d'y mettre du sel.

Дочуле гу терзиите,
запишале на аршини.
Куде иде, све казује,
јадна Доца леб месила,
јадна Доца леб месила,
заб'равила сол да тури.
Les tailleurs l'entendirent
et l'écrivirent sur leurs mesures.
Où qu'elle aille, elle dit,
pauvre Doca pétrissant la pâte
pauvre Doca pétrissant la pâte
elle oublie d'y mettre du sel.

Дочуле гу овчарите,
запишале на кавали.
Куде иде, све казује,
јадна Доца леб месила,
јадна Доца леб месила,
заб'равила сол да тури.
Les bergers l'entendirent
et l'écrivirent sur leurs fifres.
Où qu'elle aille, elle dit,
pauvre Doca pétrissant la pâte,
pauvre Doca pétrissant la pâte,
elle oublie d'y mettre du sel.

Доце ми се досетило,
дека сол не му турило,
па почнала да га соли,
и леба га пресолила.
Alors Doca se rappela
qu'elle n'avait pas mis de sel,
Donc, elle commença à saler la pâte
jusqu'à ce qu'elle en mit trop.

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